Stap in de wereld van voeding, technologie en innovatie. Leer hoe je nieuwe voedingsmiddelen ontwikkelt, test, verbetert en opschaalt.
Stap in de wereld van voeding, technologie en innovatie. Leer hoe je nieuwe voedingsmiddelen ontwikkelt, test, verbetert en opschaalt.
Nieuwe foodproducten ontstaan niet vanzelf. Daar zijn mensen voor nodig die nieuwsgierig zijn naar voeding, die willen begrijpen hoe producten in elkaar zitten en die ideeën kunnen omzetten naar iets wat echt werkt. Bij de opleiding Food leer je hoe je voedingsmiddelen ontwikkelt, onderzoekt, verbetert en maakt. Binnen deze opleiding werk jij aan de producten die mensen morgen eten en drinken.
Zin om deze studie te gaan doen? Food valt onder de het CROHO 34856 Voedingsmiddelentechnologie. Selecteer daarom in Studielink de aanmeldoptie 'Voedingsmiddelentechnologie'.
Tijdens Food leer je hoe voedingsmiddelen worden gemaakt en verbeterd. Je onderzoekt ingrediënten, processen en producten. Je kijkt naar smaak, structuur, houdbaarheid, veiligheid, kwaliteit en de manier waarop een product op grotere schaal geproduceerd kan worden.
Je gaat bijvoorbeeld aan de slag met vragen als:
Je leert werken met productontwikkeling, procestechnologie, voedselveiligheid, kwaliteitszorg, microbiologie, sensoriek (het beoordelen van smaak, geur en uiterlijk van producten) en innovatie. Je ontwikkelt niet alleen ideeën, maar onderzoekt ook of ze haalbaar zijn. Je test, meet, proeft en verbetert.
Locaties
In Leeuwarden ligt de nadruk sterk op innovatie, productontwikkeling en procestechnologie. Je werkt aan vernieuwende producten en leert hoe je een idee vertaalt naar een maakbaar product.
Bekijk studieprogramma Leeuwarden
In Velp ligt de focus op Food Safety and Innovation en werk je aan veilige, innovatieve voeding in een internationale context.
Na Food kun je op veel plekken in de foodsector aan de slag. Je kunt werken bij een bedrijf dat nieuwe producten ontwikkelt, bij een producent van voedingsmiddelen, bij een leverancier van ingrediënten of bij een organisatie die zich richt op kwaliteit, veiligheid of innovatie.
Je kunt bijvoorbeeld werken als:
Misschien werk je straks aan een nieuw drankje, een betere vleesvervanger, gezondere snacks, innovatieve zuivelproducten, sportvoeding of producten met nieuwe ingrediënten. Je kunt terechtkomen bij een start-up, een groter foodbedrijf, een chocoladefabriek, een zuivelbedrijf, een producent van frisdrank of bij een bedrijf dat ingrediënten levert aan de internationale voedingsmiddelenindustrie. Of misschien breng je je eigen product op de markt.
Een deel van onze studenten kiest ervoor om verder te studeren en gaat bijvoorbeeld voor een master-opleiding.
Havo: NT; NG; EM/CM met wiskunde A of B en scheikunde
Vwo: NT; NG; EM/CM met wiskunde A of B en scheikunde
Mbo: Niveau 4 is toelaatbaar. Voor een goede kans op succes raden wij je het volgende aan:
Voldoe je niet (volledig) aan bovenstaande eisen of adviezen, of ben je ouder dan 21? Bekijk informatie over o.a. toelatingstoetsen en voorbereidingscursussen op:
In de Keuzegids hbo 2027 krijgt deze opleiding een oordeel van 75 punten of hoger in onze kwaliteitsvergelijking. Daarmee behoort de opleiding tot de beste van Nederland!
In Velp leer je om trends, technologie en wetgeving te combineren. Je onderzoekt nieuwe producten, kijkt naar voedselveiligheid en vertaalt ideeën naar producten die klaar zijn voor de markt. Je werkt aan echte vraagstukken in een internationale sector en volgt de opleiding volledig in het Engels.
In Leeuwarden leer je hoe je producten ontwikkelt, verbetert en op grote schaal produceert. Je werkt met moderne technieken, echte praktijkvraagstukken en innovatieve processen. Zo draag je bij aan slimme oplossingen voor de voedingsindustrie, een sector die staat te springen om goed opgeleide professionals.
Camilla Martelletti
Student“De combinatie van wetenschap en het industriële gedeelte, plus alle praktische ervaring, heeft echt bevestigd dat ik de juiste keuze heb gemaakt. Ik leer vaardigheden die ik meteen in de praktijk kan toepassen.”
Docent Food Jendo Visser laat in een video van Keuringsdienst van Waarde zien hoe guacamole-achtige dips worden gemaakt. Wil jij hier ook je werk van maken?
Smaakt deze opleiding naar meer? Een nadere kennismaking is dan enorm waardevol. Bezoek een open dag of meld je aan voor een meeloopdag. Zo leer je meer over de opleiding, proef je de sfeer van de hogeschool en ontmoet je studenten en docenten.
Werk maken van het bouwen aan een betere wereld? Dat doe je bij Hogeschool Van Hall Larenstein. Wereldwijde transities gericht op klimaat en duurzaamheid vormen de rode draad in jouw studieloopbaan. Met die nieuwe kennis en ervaring geef jij vorm aan de wereld van morgen én aan jouw toekomstige carrière.
