Terug naar de homepage
Van Hall Larenstein University of applied sciences

Cursus Kaas maken

In deze praktijkgerichte cursus leer je het ambacht van kaasmaken, inclusief de benodigde grondstoffen, apparatuur en de factoren die de kwaliteit van Goudse kaas bepalen.

kaas op planken

Cursus Kaas maken

kaas op planken

In deze praktijkgerichte cursus leer je het ambacht van kaasmaken, inclusief de benodigde grondstoffen, apparatuur en de factoren die de kwaliteit van Goudse kaas bepalen.

Ontdek de kunst van het maken van Goudse kaas

LeeuwardenTraining/cursusDeeltijdAgro & VoedingNederlands

In deze praktijkgerichte cursus duik je in het ambacht van het kaas maken. Je leert welke grondstoffen je nodig hebt, hoe ze functioneren en welke apparatuur onmisbaar is in het proces. Daarnaast ontdek je welke factoren de kwaliteit van Goudse kaas bepalen. Na afloop ben je in staat om zelfstandig Goudse kaas te maken en begrijp je precies wat er nodig is om tot een goed eindproduct te komen. Of je nu je kennis wilt verdiepen of zelf aan de slag wilt gaan: deze cursus biedt de perfecte basis.

In het kort

In het kort

  • Duur: 2 cursusdagen
  • Startdatum: 9 november 2026
  • Niveau: mbo+
  • Voor wie: melkveehouders die zelf hun melk willen verwerken tot kaas of voor personen die hobbymatig kaas willen maken
  • Vorm: praktijk en theorie
  • Resultaat: bewijs van deelname (bij minimaal 75% aanwezigheid)

Waarom deze cursus en voor wie?

Waarom deze cursus en voor wie?

In deze cursus leer je hoe je je eigen melk verwerkt tot Goudse kaas en ontdek je alle ins en outs van kleinschalige productie, zodat je kunt genieten van je zelfgemaakte kaas.

Deze cursus is bedoeld voor iedereen die melk op een kleinschalige manier wil verwerken tot kaas, zoals bijvoorbeeld melkveehouders of personen die hobbymatig Goudse kaas willen maken.

Wat en hoe ga je leren?

Wat en hoe ga je leren?

In deze cursus leer je:

  1. Goudse kaas maken;
  2. theorie over de functionaliteit van de verschillende grondstoffen voor Goudse kaas;
  3. welke apparatuur er nodig is voor het maken van Goudse kaas;
  4. welke aspecten de kwaliteit van Goudse kaas beïnvloeden.
Na de cursus - wat kun je ermee?

Na de cursus - wat kun je ermee?

Na afloop van de cursus:

  • kun je zelfstandig Goudse kaas maken;
  • weet je wat de functionaliteit is van verschillende grondstoffen voor Goudse kaas;
  • weet je welke apparatuur er nodig is voor het maken van Goudse kaas;
  • weet je welke aspecten de kwaliteit van Goudse kaas beïnvloeden.
Praktische informatie

Praktische informatie

  • Cursusduur: 2 cursusdagen
  • Cursusdata: 9 en 10 november 2026
  • Lestijden: 08:30 - 16:30 uur
  • Locatie: Leeuwarden
  • Inclusief: koffie/thee en lunch
  • Investering: € 790,00
  • Resultaat: bewijs van deelname (bij minimaal 75% aanwezigheid)


Heb je nog vragen over de cursus of je inschrijving? Neem dan contact op via professional@hvhl.nl of 026 369 5600.

Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) behoudt het recht om wijzigingen in een studieprogramma, docenten en de inhoud aan te brengen als dat nodig is voor het bereiken van het resultaat of in geval van overmacht.

De bovengenoemde prijs is onder voorbehoud van eventuele tussentijdse prijswijzigingen.

Vraag hier de brochure aan

Aanvragen

Meld je nu aan voor deze cursus

Aanmelden