In deze praktijkgerichte cursus leer je het ambacht van kaasmaken, inclusief de benodigde grondstoffen, apparatuur en de factoren die de kwaliteit van Goudse kaas bepalen.
In deze praktijkgerichte cursus leer je het ambacht van kaasmaken, inclusief de benodigde grondstoffen, apparatuur en de factoren die de kwaliteit van Goudse kaas bepalen.
In deze praktijkgerichte cursus duik je in het ambacht van het kaas maken. Je leert welke grondstoffen je nodig hebt, hoe ze functioneren en welke apparatuur onmisbaar is in het proces. Daarnaast ontdek je welke factoren de kwaliteit van Goudse kaas bepalen. Na afloop ben je in staat om zelfstandig Goudse kaas te maken en begrijp je precies wat er nodig is om tot een goed eindproduct te komen. Of je nu je kennis wilt verdiepen of zelf aan de slag wilt gaan: deze cursus biedt de perfecte basis.
In deze cursus leer je hoe je je eigen melk verwerkt tot Goudse kaas en ontdek je alle ins en outs van kleinschalige productie, zodat je kunt genieten van je zelfgemaakte kaas.
Deze cursus is bedoeld voor iedereen die melk op een kleinschalige manier wil verwerken tot kaas, zoals bijvoorbeeld melkveehouders of personen die hobbymatig Goudse kaas willen maken.
In deze cursus leer je:
Na afloop van de cursus:
Heb je nog vragen over de cursus of je inschrijving? Neem dan contact op via professional@hvhl.nl of 026 369 5600.
Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) behoudt het recht om wijzigingen in een studieprogramma, docenten en de inhoud aan te brengen als dat nodig is voor het bereiken van het resultaat of in geval van overmacht.
De bovengenoemde prijs is onder voorbehoud van eventuele tussentijdse prijswijzigingen.