• Je werkt aan belangrijke vraagstukken rondom voeding: hoe we onszelf en de wereld voeden in de toekomst.
• Jouw studie is leuk én lekker. Je ziet en proeft direct resultaat!
• Een divers aanbod aan vakken: van scheikunde, (micro)biologie en natuurkunde tot diëtetiek en marketing die horen bij het maken van voeding.
• Je kennis en vaardigheden breid je uit via theorielessen, werk in een laboratorium of proeffabriek. Je vakkennis en netwerk vul je door stages, gastsprekers en real life projecten.
• Veel praktijk door gastlessen, bedrijfsbezoeken en stages bij kleinere bedrijven uit de regio tot grote multinationals.
• Gezellig; de studie vormt een hechte gemeenschap. Ook naast de studie zien veel studenten elkaar, bijvoorbeeld bij studieverenigingen.
• Gekozen tot 'topopleiding' in de Keuzegids hbo 2026.
• Food valt onder de CROHO 34856 Voedingdsmiddelentechnologie. Selecteer daarom in Studielink de aanmeldoptie Voedingsmiddelentechnologie.

Tijdens Food leer je hoe voedingsmiddelen worden gemaakt en verbeterd. Je onderzoekt ingrediënten, processen en producten. Je kijkt naar smaak, structuur, houdbaarheid, veiligheid, kwaliteit en de manier waarop een product op grotere schaal geproduceerd kan worden.

Je gaat bijvoorbeeld aan de slag met vragen als:

• Hoe ontwikkel je een frisdrank op basis van zeewater?
• Hoe maak je plantaardig ijs net zo romig als roomijs?
• Hoe verlaag je suiker of zout zonder dat de smaak verdwijnt?
• Hoe gebruik je fermentatie om nieuwe smaken of structuren te maken?
• Hoe kun je reststromen gebruiken voor een nieuw product?
• Hoe maak je een sportproduct dat past bij de wensen van de doelgroep?
• Hoe test je of een product veilig en houdbaar is?
• Hoe schaal je een idee op van proefproduct naar productie?

Je leert werken met productontwikkeling, procestechnologie, voedselveiligheid, kwaliteitszorg, microbiologie, sensoriek en innovatie. Je ontwikkelt niet alleen ideeën, maar onderzoekt ook of ze haalbaar zijn. Je test, meet, proeft en verbetert.

In Leeuwarden ligt de nadruk sterk op innovatie, productontwikkeling en procestechnologie. Je werkt aan vernieuwende producten en leert hoe je een idee vertaalt naar een maakbaar product.

• Studieprogramma in Leeuwarden bekijken

In Velp ligt de focus op Food Safety and Innovation en werk je aan veilige, innovatieve voeding in een internationale context.

• Studieprogramma in Velp bekijken

Na Food kun je op veel plekken in de foodsector aan de slag. Je kunt werken bij een bedrijf dat nieuwe producten ontwikkelt, bij een producent van voedingsmiddelen, bij een leverancier van ingrediënten of bij een organisatie die zich richt op kwaliteit, veiligheid of innovatie.

Je kunt bijvoorbeeld werken als:

• productontwikkelaar
• procestechnoloog
• kwaliteitsmedewerker
• specialist voedselveiligheid
• productexpert
• technical sales specialist
• onderzoeker of ontwikkelaar binnen een foodbedrijf

Misschien werk je straks aan een nieuw drankje, een betere vleesvervanger, gezondere snacks, innovatieve zuivelproducten, sportvoeding of producten met nieuwe ingrediënten. Je kunt terechtkomen bij een start-up, een groter foodbedrijf, een chocoladefabriek, een zuivelbedrijf, een producent van frisdrank of bij een bedrijf dat ingrediënten levert aan de internationale voedingsmiddelenindustrie. Of misschien breng je je eigen product op de markt.

Doorstuderen?

Een deel van onze studenten kiest ervoor om verder te studeren en gaat bijvoorbeeld voor een master-opleiding.

Havo: NT; NG; EM/CM met wiskunde A of B en scheikunde
Vwo: NT; NG; EM/CM met wiskunde A of B en scheikunde
Mbo: Niveau 4 is toelaatbaar. Voor een goede kans op succes raden wij je het volgende aan:

• Nederlands (alleen als er wordt gekozen voor de Nederlandstalige opleiding in Leeuwarden), Engels, wiskunde A of B en scheikunde op havo-eindexamenniveau
• Eén of meer doorstroomkeuzedelen te volgen

Aanvullende informatie

Voldoe je niet (volledig) aan bovenstaande eisen of adviezen, of ben je ouder dan 21? Bekijk informatie over o.a. toelatingstoetsen en voorbereidingscursussen op:

• Aanvullende toelatingsinfo voor mbo'ers, havisten en vwo'ers

• Aanmelden en inschrijven
  Lees meer over de stappen bij het aanmelden en inschrijven.
  Food is de nieuwe naam van Voedingsmiddelentechnologie. Zoek daarom bij het aanmelden naar Voedingsmiddelentechnologie.
• Na je aanmelding
  Je krijgt ter voorbereiding vóór de zomervakantie een mail met informatie zoals boekenlijsten.
• Op kamers in Velp of Leeuwarden
  Begin op tijd met zoeken via deze tips over huisvesting in Velp/Arnhem of Leeuwarden.
• Kosten van je hbo opleiding
  Bekijk het wettelijk vastgestelde collegegeld. Vraag bij DUO je studiefinanciering aan. Sommige Friese studenten kunnen in aanmerking komen voor financiële ondersteuning door een aantal Friese studiefondsen.
• De graad van je opleiding
  Als je de opleiding Voedingsmiddelentechnologie succesvol hebt afgerond, heb je een Bachelor of Science (BSc).
• Begeleiding bij/tijdens je studie
  Je kunt rekenen op diverse soorten studentbegeleiding.
  Waaronder door de studentdecanen in Velp en Leeuwarden.
• Studie in Cijfers
  Bekijk de scores van deze studie op de website van Studie in Cijfers.