1 oktober 2026
Tijdens De Week van Ons Eten zetten we Food in de schijnwerpers. Want de voedingssector is volop in beweging en roept belangrijke vragen op: hoe zorgen we voor gezonde en duurzame voeding in de toekomst en welke slimme oplossingen zijn daarvoor nodig?
Tijdens De Week van Ons Eten zetten we Food in de schijnwerpers. Want de voedingssector is volop in beweging en roept belangrijke vragen op: hoe zorgen we voor gezonde en duurzame voeding in de toekomst en welke slimme oplossingen zijn daarvoor nodig?
Bij Hogeschool Van Hall Larenstein leiden we foodprofessionals op die werken aan het voedsel van morgen. Met onze foodopleidingen en praktijkgericht onderzoek spelen we in op ontwikkelingen rond gezondheid, duurzaamheid, technologie en consumentengedrag. Tijdens De Week van Ons Eten komt dit samen. Kom kijken, luisteren, proeven en ontdek het eten van morgen!
Van 3 t/m 8 oktober is er op en rond onze locaties van alles te doen. Voor studiekiezers, ouders, foodprofessionals en iedereen die benieuwd is naar de wereld achter ons eten.
Ook op Dairy Campus staat op 3 oktober alles in het teken van de toekomst van voedsel en landbouw. Tijdens de open dag van 10.00 tot 16.00 uur ontdek je hoe robots, drones, AI en data worden ingezet om slimmer en duurzamer te werken in de melkveehouderij. Er zijn onder meer demonstraties met een Nestdrone en de zelfsturende Lely Exos.
Ook het SmaakLab met studenten van Hogeschool Van Hall Larenstein is geopend. De toegang is gratis en jong en oud is welkom.
In het Fries Landbouwmuseum opent de tentoonstelling Food for Thought – Second Thought. De tentoonstelling brengt de fotografie van Kadir van Lohuizen samen met verhalen, initiatieven en oplossingen uit de landbouw- en voedselsector.
De tentoonstelling kijkt naar de herkomst van ons voedsel én naar de toekomst van ons voedselsysteem. Vanuit Hogeschool Van Hall Larenstein dragen lector Martina Sura-de Jong en docent-onderzoeker Jendo Visser bij aan de tentoonstelling met kennis over onder meer de eiwittransitie en ethische voedselvraagstukken.
Food for Thought – Second Thought is tot de zomer van 2027 te bezoeken.
Een middag vol food in Velp. Kom luisteren naar een lezing over zoutalternatieven, ontdek de nieuwe Associate degree Food tijdens de lancering en paneldiscussie en proef mee met studenten.
12.30 – 14.00 uur
Salt alternatives for food: less sodium, same taste?
Lezing en workshop over zoutreductie en alternatieve zouten, door Martijn Muijsers.
14.30 – 16.00 uur
Lancering Associate degree Food & paneldiscussie
Maak kennis met de nieuwe tweejarige opleiding en ontdek waarom de voedselketen zo'n belangrijke rol speelt.
16.15 – 17.30 uur
Lancet Healthy Diet: Study and taste!
Maak kennis met de uitgangspunten van het Lancet Healthy Diet en proef de hapjes die onze studenten daarop baseerden.
Een interactief matchingevenement in het Stationskwartier in Leeuwarden, waar het draait om skills, ontdekken en ontmoeten. Studenten kunnen hier op een laagdrempelige manier in contact komen met zo’n 30 tot 40 bedrijven uit de foodsector. Het zijn bedrijven uit onder andere de food-, bakkerij-, zoetwaren-, chemie-, water- en technieksector. Hogeschool Van Hall Larenstein staat hier ook met de foodopleidingen en -cursussen.
Wat gebeurt er als een idee voor een nieuw voedingsproduct de stap naar de praktijk moet maken?
Tijdens de FACT Demodag 2026 openen we de deuren van het Food Application Centre for Technology (FACT) in Leeuwarden. Professionals uit de voedingsmiddelenindustrie kunnen kennismaken met de faciliteiten en zien hoe FACT bedrijven ondersteunt bij onder meer:
Verwacht live demo's, praktijkcases, rondleidingen en volop gelegenheid om kennis uit te wisselen.
Wil je aan de slag met food, maar liever in twee jaar dan in vier? Vanaf september 2027 kun je bij Hogeschool Van Hall Larenstein de nieuwe Associate degree Food volgen in Leeuwarden of Velp.
Je krijgt een brede basis in onder meer productontwikkeling, kwaliteit, gezondheid, duurzaamheid en ondernemerschap. Vanaf het begin werk je aan vraagstukken uit de praktijk en ontdek je welke kant van de foodsector bij jou past.
Na twee jaar kun je aan de slag in de foodsector of doorstromen naar een bacheloropleiding. De opleiding is er ook in deeltijd voor professionals die zich verder willen ontwikkelen.
Food is bij Hogeschool Van Hall Larenstein niet alleen een onderwerp om over te leren. We onderzoeken, ontwikkelen en testen ook zelf. Dit doen wij samen met bedrijven en andere partners.
Onze lectoraten werken aan actuele vraagstukken in de hele voedselketen. Van eiwittransitie en microbioom tot duurzame voedsel- en zuivelverwerking, klimaatverantwoorde voedselketens en kringlooplandbouw. Onderzoekers, docenten en studenten werken daarbij samen aan oplossingen die in de praktijk toepasbaar zijn.
In het Food Application Centre for Technology (FACT) krijgen ideeën bovendien letterlijk de ruimte om zich te ontwikkelen: hier werken studenten, onderzoekers en foodbedrijven aan onder meer plantaardige eiwitten, productontwikkeling, processing en producten uit reststromen.
Er zijn verschillende manieren om foodprofessional te worden. Wil je een nieuw voedingsmiddel ontwikkelen? Begrijpen hoe voedsel technisch in elkaar zit? Of juist ontdekken hoe innovatie en ondernemerschap de foodsector veranderen? Bekijk onze opleidingen:
Bachelor Food: 4 jaar | Velp en Leeuwarden
Bekijk de opleiding
Associate degree Food: 2 jaar | Velp en Leeuwarden | start september 2027
Voltijd | Deeltijd
Cursussen en trainingen: Velp en Leeuwarden
Bekijk het aanbod
De Week van Ons Eten is een goed moment om kennis te maken met onze opleidingen, studenten, onderzoekers én met de wereld achter wat er iedere dag op ons bord ligt.
Benieuwd welke foodopleiding bij jou past? Kom langs, stel je vragen en ontdek het zelf!