1 oktober 2026
Ontdek food bij Hogeschool Van Hall Larenstein tijdens de Week van Ons Eten. Van gezonde en duurzame voeding tot nieuwe productietechnieken en slimme oplossingen voor de voedselketen: food is volop in beweging.
Ontdek food bij Hogeschool Van Hall Larenstein tijdens de Week van Ons Eten. Van gezonde en duurzame voeding tot nieuwe productietechnieken en slimme oplossingen voor de voedselketen: food is volop in beweging.
Tijdens de Week van Ons Eten laat Hogeschool Van Hall Larenstein zien hoe studenten, onderzoekers en bedrijven samen werken aan het eten van morgen. En er is nieuws: vanaf september 2027 kun je in Leeuwarden én Velp starten met de nieuwe tweejarige Associate degree Food.
Dat is geen eenvoudige vraag. Gezondheid, duurzaamheid, voedselveiligheid, technologische innovatie en veranderend consumentengedrag veranderen de manier waarop we voedsel produceren, ontwikkelen en eten.
Daar zijn mensen voor nodig die verder kijken dan één product of één onderdeel van de voedselketen. Mensen die begrijpen wat er achter ons eten zit én ideeën kunnen vertalen naar de praktijk.
Daar leiden we bij Hogeschool Van Hall Larenstein al jaren voor op. Met opleidingen op het gebied van food en voedingsmiddelentechnologie én met praktijkgericht onderzoek naar onder meer eiwittransitie, voedselinnovatie en duurzame voedselsystemen.
Tijdens de Week van Ons Eten brengen we die werelden bij elkaar. Je kunt komen kijken, luisteren, proeven, vragen stellen en ontdekken wat er allemaal komt kijken bij het eten van morgen.
Wil je aan de slag met food, maar liever in twee jaar dan in vier? Vanaf september 2027 kun je bij Hogeschool Van Hall Larenstein de nieuwe Associate degree Food volgen in Leeuwarden of Velp.
Je krijgt een brede basis in onder meer productontwikkeling, kwaliteit, gezondheid, duurzaamheid en ondernemerschap. Vanaf het begin werk je aan vraagstukken uit de praktijk en ontdek je welke kant van de foodsector bij jou past.
Na twee jaar kun je aan de slag in de foodsector of doorstromen naar een bacheloropleiding. De opleiding is er ook in deeltijd voor professionals die zich verder willen ontwikkelen.
Kom tijdens de Week van Ons Eten kennismaken met de nieuwe Ad Food in Velp of Leeuwarden. Of bezoek onze Open Dagen op 20 en 21 november.
Foodonderwijs gaat bij ons niet alleen over boeken en colleges. Studenten werken met echte producten, technieken en vraagstukken uit de praktijk.
Bij de bachelor Food leer je bijvoorbeeld hoe je nieuwe voedingsmiddelen ontwikkelt, test, verbetert en opschaalt. Voedingsmiddelentechnologie brengt technologie, productontwikkeling en kwaliteit samen. En binnen ons onderzoek werken we aan actuele vraagstukken rond voeding en de voedselketen.
Van idee naar product. Van onderzoek naar toepassing. Van student naar foodprofessional. Bekijk alle opleidingen in de studierichting Agro & Voeding.
Van 3 tot en met 8 oktober is er op en rond onze locaties van alles te doen. Voor studiekiezers, ouders, foodprofessionals en iedereen die benieuwd is naar de wereld achter ons eten.
In het Fries Landbouwmuseum opent de tentoonstelling Food for Thought – Second Thought. De tentoonstelling brengt de fotografie van Kadir van Lohuizen samen met verhalen, initiatieven en oplossingen uit de landbouw- en voedselsector.
De tentoonstelling kijkt naar de herkomst van ons voedsel én naar de toekomst van ons voedselsysteem. Vanuit Hogeschool Van Hall Larenstein dragen lector Martina Sura-de Jong en docent-onderzoeker Jendo Visser bij aan de tentoonstelling met kennis over onder meer de eiwittransitie en ethische voedselvraagstukken.
Food for Thought – Second Thought is tot de zomer van 2027 te bezoeken.
Een middag vol food in Velp. Kom luisteren naar een lezing over zoutalternatieven, ontdek de nieuwe Associate degree Food tijdens de lancering en paneldiscussie en proef mee met studenten.
12.30 – 14.00 uur
Salt alternatives for food: less sodium, same taste?
Lezing en workshop over zoutreductie en alternatieve zouten, door Martijn Muijsers.
14.30 – 16.00 uur
Lancering Associate degree Food & paneldiscussie
Maak kennis met de nieuwe tweejarige opleiding en ontdek waarom de voedselketen zo'n belangrijke rol speelt.
16.15 – 17.30 uur
Lancet Healthy Diet: Study and taste!
Maak kennis met de uitgangspunten van het Lancet Healthy Diet en proef de hapjes die onze studenten daarop baseerden.
Bekijk het volledige programma en meld je aan
Wat gebeurt er als een idee voor een nieuw voedingsproduct de stap naar de praktijk moet maken?
Tijdens de FACT Demodag 2026 openen we de deuren van het Food Application Centre for Technology (FACT) in Leeuwarden. Professionals uit de voedingsmiddelenindustrie kunnen kennismaken met de faciliteiten en zien hoe FACT bedrijven ondersteunt bij onder meer:
Verwacht live demo's, praktijkcases, rondleidingen en volop gelegenheid om kennis uit te wisselen.
Ook op Dairy Campus staat op 3 oktober alles in het teken van de toekomst van voedsel en landbouw. Tijdens de open dag van 10.00 tot 16.00 uur ontdek je hoe robots, drones, AI en data worden ingezet om slimmer en duurzamer te werken in de melkveehouderij. Er zijn onder meer demonstraties met een Nestdrone en de zelfsturende Lely Exos.
Ook het SmaakLab met studenten van Hogeschool Van Hall Larenstein is geopend. De toegang is gratis en jong en oud is welkom.
Food is bij Hogeschool Van Hall Larenstein niet alleen een onderwerp om over te leren. We onderzoeken, ontwikkelen en testen ook zelf – samen met bedrijven en andere partners.
Onze lectoraten werken aan actuele vraagstukken in de hele voedselketen. Van eiwittransitie en microbioom tot duurzame voedsel- en zuivelverwerking, klimaatverantwoorde voedselketens en kringlooplandbouw. Onderzoekers, docenten en studenten werken daarbij samen aan oplossingen die in de praktijk toepasbaar zijn.
In het Food Application Centre for Technology (FACT) krijgen ideeën bovendien letterlijk de ruimte om zich te ontwikkelen: hier werken studenten, onderzoekers en foodbedrijven aan onder meer plantaardige eiwitten, productontwikkeling, processing en producten uit reststromen.
Dat maakt food bij Hogeschool Van Hall Larenstein interessant: je leert niet alleen wat er speelt, je kunt er ook zelf aan bijdragen.
Ontdek ons onderzoek naar voeding en food
Een nieuw voedingsmiddel ontwikkelen? Begrijpen hoe voedsel technisch in elkaar zit? Werken aan gezondere en duurzamere voeding? Of juist ontdekken hoe innovatie en ondernemerschap de foodsector veranderen?
Er zijn verschillende manieren om je in food te verdiepen.
Bachelor Food
4 jaar | Velp en Leeuwarden
Stap in de wereld van voeding, technologie en innovatie. Ontwikkel, test, verbeter en schaal nieuwe voedingsmiddelen op.
Associate degree Food
2 jaar | Velp en Leeuwarden | start september 2027
Een brede, praktische hbo-opleiding voor wie in twee jaar een stevige basis in food wil opbouwen.
Food voor professionals
Associate degree Food in deeltijd | Velp en Leeuwarden
Ook als je al in de foodsector werkt, kun je bij ons je kennis en vaardigheden verder ontwikkelen.
Cursussen en trainingen | Velp en Leeuwarden
Professionals in de foodsector kunnen zich op allerlei manieren bij ons bijscholen en verder ontwikkelen.
Bekijk de cursussen en trainingen
De Week van Ons Eten is een goed moment om kennis te maken. Met onze opleidingen, studenten, onderzoekers én met de wereld achter wat er iedere dag op ons bord ligt.