Om complexe processen te kunnen beheersen, wordt in de levensmiddelenindustrie vaak gebruikgemaakt van PLC-besturingssystemen in combinatie met PID-regelaars. In deze cursus verdiepen we ons in de werking van deze systemen en de interactie tussen PLC, SCADA/DCS en PID-regelkringen. Daarbij bekijken we deze samenhang ook aan de hand van brondocumenten, zoals de P&ID (Piping and Instrumentation Diagram) en de functionele beschrijving. We besteden aandacht aan het optimaliseren van regelkringen (PID-loop tuning) en er wordt hier ook praktisch mee geoefend. Je leert bovendien hoe je snel de invloed van een proceswijziging op bijvoorbeeld een kwaliteitsparameter kunt bepalen met behulp van process capabilities. Tot slot behandelen we de basisprincipes van Root Cause Analysis, een methode waarmee je de terugkeer van hardnekkige problemen kunt voorkomen.
Naast het theoretische gedeelte bestaat een belangrijk deel van deze module uit een praktijkopdracht. Hierbij ga je zelfstandig aan de slag met als doel een procesverbetering te realiseren op het gebied van output, kostenreductie, veiligheid of kwaliteit.