Terug naar de homepage
Van Hall Larenstein University of applied sciences
Proceskunde voedingsmiddelen

Introductie tot proceskunde in de voedingsmiddelenindustrie

Wil je écht begrijpen wat er gebeurt in een productieproces? In deze losse hbo-module leer je processen analyseren met massa-, energie- en warmtebalansen, zodat je de efficiëntie en werking van installaties beter kunt beoordelen.

Meld je nu aan
  • Type opleiding: Losse module
  • Locatie: Leeuwarden
  • Voltijd/deeltijd: Deeltijd
  • Taal: Nederlands

Startdatum: 23 april 2027

Proceskunde voedingsmiddelen

Introductie tot proceskunde in de voedingsmiddelenindustrie

Wil je écht begrijpen wat er gebeurt in een productieproces? In deze losse hbo-module leer je processen analyseren met massa-, energie- en warmtebalansen, zodat je de efficiëntie en werking van installaties beter kunt beoordelen.

Meld je nu aan
  • Type opleiding: Losse module
  • Locatie: Leeuwarden
  • Voltijd/deeltijd: Deeltijd
  • Taal: Nederlands

Startdatum: 23 april 2027

Proceskunde in de voedingsmiddelenindustrie

In de voedingsmiddelenindustrie draait alles om beheersing van processen. Van verhitten en koelen tot mengen en drogen: achter elke stap zit techniek. In deze praktijkgerichte losse Hbo-module leer je hoe veelvoorkomende processtappen – zogeheten unit operations – werken. Je leert processen schematisch weergeven en zelfstandig rekenen aan massa-, energie- en warmtebalansen. Met deze kennis kun je beter begrijpen waar verliezen optreden, waar optimalisatie mogelijk is en hoe processen efficiënter ingericht kunnen worden. Theorie en praktijk worden continu aan elkaar gekoppeld, zodat je direct de vertaalslag kunt maken naar jouw eigen productieomgeving.

In het kort

In het kort

  • Duur: 6 studiedagen
  • Startdatum: 23 april 2027
  • Niveau: hbo Associate degree
  • Voor wie: medewerkers in de voedingsmiddelenindustrie die meer inzicht willen krijgen in de werking en efficiëntie van productieprocessen
  • Vorm: praktijkgerichte bijeenkomsten met theorie, rekenvoorbeelden en toepassing op herkenbare praktijksituaties
  • Resultaat: certificaat (bij voldoende resultaat)

Waarom deze module en voor wie?

Waarom deze module en voor wie?

Werk je in een productieomgeving en wil je beter begrijpen waarom een proces werkt zoals het werkt? Of waarom energieverbruik, rendement of capaciteit soms afwijken van wat je verwacht?

Deze module is bedoeld voor professionals die:

  • meer grip willen krijgen op productieprocessen;
  • beter willen begrijpen waar verliezen en inefficiënties ontstaan;
  • onderbouwd willen meedenken over procesverbeteringen;
  • sterker willen staan in gesprekken met engineers of procestechnologen.

Je leert niet alleen hoe je moet rekenen, maar vooral hoe je berekeningen gebruikt om processen te beoordelen en te verbeteren.

Wat en hoe ga je leren?

Wat en hoe ga je leren?

In deze module leer je de basis van proceskunde binnen de voedingsmiddelenindustrie.

Je leert:

  • een eenvoudig productieproces schematisch weergeven in een blokschema;
  • massa-, energie- en warmtebalansen zelfstandig opstellen;
  • berekeningen uitvoeren om processtromen en energiegebruik te analyseren;
  • de werking en efficiëntie van processen beoordelen;
  • verbanden leggen tussen procesinstellingen en prestaties.

De theorie wordt ondersteund met rekenvoorbeelden en praktische casussen, zodat je direct leert toepassen in een productieomgeving.

Na de module - wat kun je ermee?

Na de module - wat kun je ermee?

Na afloop kun je:

  • een productieproces overzichtelijk schematiseren;
  • zelfstandig massa- en energiebalansen opstellen;
  • warmtebalansen toepassen bij verwarmings- en koelprocessen;
  • onderbouwd beoordelen of een proces efficiënt werkt;
  • beter meedenken over optimalisatie en energiebesparing.

Hiermee vergroot je jouw technische inzicht en draag je bij aan een efficiëntere en beter beheersbare productie.

Praktische informatie

Praktische informatie

  • Startdatum: 23 april 2027
  • Locatie: Leeuwarden
  • Duur: 6 studiedagen
  • Data: 23 april, 14, 21, 28 mei, 4 en 11 juni 2027
  • Lestijden: vanaf 09:15 uur (eindtijd wisselt)
  • Investering: € 1.320,00 (vrij van BTW)
  • Richtlijn investering literatuur: er is geen verplichte literatuur; eventuele aanbevolen literatuur is vrijblijvend.
  • Resultaat: certificaat (bij voldoende resultaat)
  • Toelatingsadvies: geschikt voor werknemers die nieuwsgierig zijn naar hoe voedingsmiddelen worden gemaakt en welke processen en principes daarachter schuilgaan.
  • Lessen: je volgt de lessen samen met de studenten van de Associate degree Voedingsmiddelentechnologie
  • Benodigdheden: standaard laptop. Meer informatie over de benodigde laptop vind je hier


Heb je nog vragen over de module of je inschrijving? Neem dan contact op via professional@hvhl.nl of 026 369 5600. Klik hier voor het gehele aanbod van losse hbo-modules.

Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) behoudt het recht om wijzigingen in een studieprogramma, docenten en de inhoud aan te brengen als dat nodig is voor het bereiken van het resultaat of in geval van overmacht.

De bovengenoemde prijs is onder voorbehoud van eventuele tussentijdse prijswijzigingen.

Aanmelden

Aanmelden

  1. Meld je aan als cursist via deze link
  2. Klik op Nieuwe aanmelding
  3. Maak een account aan
  4. Schrijf je in

Meld je nu aan voor deze module

Aanmelden