Wil jij beter begrijpen hoe voedselveiligheid in de praktijk wordt geborgd? In deze module leer je hoe kwaliteitssystemen werken én hoe je microbiologische risico’s herkent en beheerst binnen jouw eigen productieomgeving.
donderdag
26 maart
Leeuwarden & Velp
donderdag
26 maart
Leeuwarden & Velp
Wil jij beter begrijpen hoe voedselveiligheid in de praktijk wordt geborgd? In deze module leer je hoe kwaliteitssystemen werken én hoe je microbiologische risico’s herkent en beheerst binnen jouw eigen productieomgeving.
Voedselveiligheid en kwaliteit zijn de ruggengraat van ieder voedingsmiddelenbedrijf. In deze praktijkgerichte HBO-module krijg je inzicht in de basis van kwaliteitssystemen én de rol van micro-organismen binnen productieprocessen. Je leert hoe microbiologische, fysische en chemische gevaren worden beheerst, hoe voedselfraude voorkomt en hoe je risico’s herkent in je eigen werkomgeving. Tegelijkertijd verdiep je je in de werking van micro-organismen: hoe groeien ze, hoe worden ze afgedood en welke factoren beïnvloeden dit? De module koppelt theorie direct aan herkenbare praktijksituaties uit de voedingsmiddelenindustrie.
Werk je in productie, kwaliteitszorg of procestechnologie en wil je beter begrijpen waarom bepaalde maatregelen rondom voedselveiligheid worden genomen?
Deze module is bedoeld voor professionals die:
Je leert niet alleen wat de regels zijn, maar vooral waarom ze er zijn en hoe je ze effectief toepast binnen jouw organisatie.
In deze module werk je aan twee centrale thema’s: kwaliteitssystemen en microbiologie.
Je leert:
De theorie wordt steeds gekoppeld aan praktijksituaties, zodat je de vertaalslag kunt maken naar je eigen werkomgeving.
Na afloop kun je:
Hiermee vergroot je jouw professionele slagkracht binnen productie, kwaliteit of procesoptimalisatie.
Heb je nog vragen over de module of je inschrijving? Neem dan contact op via professional@hvhl.nl of 026 369 5600.
Klik hier voor het gehele aanbod van losse modules.
Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) behoudt het recht om wijzigingen in een studieprogramma, docenten en de inhoud aan te brengen als dat nodig is voor het bereiken van het resultaat of in geval van overmacht.
De bovengenoemde prijs is onder voorbehoud van eventuele tussentijdse prijswijzigingen.