Wil je begrijpen waarom een product stevig, romig of stabiel is? In deze verdiepingsmodule ontdek je hoe ingrediënten samenwerken en hoe chemische interacties de structuur en kwaliteit van voedingsmiddelen bepalen.
donderdag
26 maart
Leeuwarden & Velp
donderdag
26 maart
Leeuwarden & Velp
Wil je begrijpen waarom een product stevig, romig of stabiel is? In deze verdiepingsmodule ontdek je hoe ingrediënten samenwerken en hoe chemische interacties de structuur en kwaliteit van voedingsmiddelen bepalen.
Werk je met recepturen, grondstoffen of kwaliteitsvraagstukken en wil je beter begrijpen waarom een product zich gedraagt zoals het doet?
Deze module is bedoeld voor professionals die:
Je leert verder kijken dan het etiket en ontdekt welke principes producteigenschappen bepalen.
Je verdiept je in de chemische achtergrond van productfunctionaliteit.
Je leert onder andere:
Door theorie te koppelen aan praktijkvoorbeelden ontwikkel je zowel inzicht als toepasbaarheid.
Na afloop kun je:
Je vergroot je inhoudelijke diepgang en versterkt je professionele rol binnen de voedingsmiddelenindustrie.
Heb je nog vragen over de module of je inschrijving? Neem dan contact op via professional@hvhl.nl of 026 369 5600.
Klik hier voor het gehele aanbod van losse modules.
Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) behoudt het recht om wijzigingen in een studieprogramma, docenten en de inhoud aan te brengen als dat nodig is voor het bereiken van het resultaat of in geval van overmacht.
De bovengenoemde prijs is onder voorbehoud van eventuele tussentijdse prijswijzigingen.