Als academische kennis en praktijkervaring samenkomen binnen één cursus ontstaat er chemie. In de Praktijkcursus Microbiologie van Hogeschool Van Hall Larenstein wordt deze combinatie dagelijks in de praktijk gebracht.

De cursus wordt verzorgd door Joyce Polman, docent bij HVHL, en Frank de Bok, microbioloog en Manager Food Science Center bij Normec Foodlab Ede. Samen verbinden zij theoretische kennis met actuele praktijkervaring uit het werkveld. Deze aanpak wordt door deelnemers hoog gewaardeerd en sluit goed aan op de behoeften van bedrijven en laboratoria.

Sterke combinatie van theorie en praktijk

Microbiologie vraagt om zowel nauwkeurigheid als inzicht. In het laboratorium draait het niet alleen om het correct uitvoeren van technieken, maar ook om het begrijpen en interpreteren van resultaten.

Binnen de cursus verzorgt Joyce de theoretische basis, waaronder de werking van micro-organismen en de opbouw van microbiologische analyses. Frank vertaalt deze kennis naar de praktijk en deelt zijn ervaring uit het laboratorium.

“In het lab kunnen kleine verschillen grote gevolgen hebben voor je resultaten,” aldus Frank de Bok. “Tijdens de cursus laten we zien waar je op moet letten en hoe je analyses betrouwbaar uitvoert en interpreteert.”

Deze combinatie zorgt ervoor dat deelnemers niet alleen vaardigheden ontwikkelen, maar ook inzicht krijgen in de achterliggende processen.

Directe koppeling met het werkveld

De inbreng van Frank zorgt voor een sterke verbinding met de dagelijkse praktijk in laboratoria en bedrijven. Hij brengt brede ervaring mee uit verschillende organisaties en is mede-auteur van het boek Microbiologie van voedingsmiddelen, een belangrijk naslagwerk binnen de sector.

“Deelnemers waarderen het dat theorie direct wordt gekoppeld aan herkenbare praktijksituaties,” zegt Joyce Polman. “Dat maakt de cursus direct toepasbaar in hun werk.”

Praktisch en toepasbaar

De Praktijkcursus Microbiologie is ontwikkeld voor professionals die werken met microbiologische analyses of hun kennis willen verdiepen, zoals laboratoriummedewerkers, kwaliteitsmedewerkers en professionals in de voedingsmiddelenindustrie.

Tijdens de cursus komen onder andere de volgende onderwerpen aan bod:

• groei en gedrag van micro-organismen
• uitvoering van microbiologische analyses
• interpretatie van analyseresultaten
• verbeteren van de betrouwbaarheid van laboratoriumonderzoek

De nadruk ligt op praktische toepasbaarheid, onder andere bij monstername, hygiëneonderzoek, productonderzoek en resultaatinterpretatie. Deelnemers leren hoe zij hun werkzaamheden in het laboratorium kunnen verbeteren en microbiologische risico’s beter kunnen beheersen.

Aansluiting op groeiende vraag

De vraag naar goed opgeleide microbiologieprofessionals blijft toenemen. Organisaties zoeken medewerkers die niet alleen analyses uitvoeren, maar ook begrijpen wat zij meten en hoe resultaten moeten worden geïnterpreteerd.

De Praktijkcursus Microbiologie speelt hierop in met een combinatie van inhoudelijke diepgang en praktijkgerichte kennis, verzorgd door docenten uit zowel het onderwijs als het werkveld.

De eerstvolgende editie start binnenkort. Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar.

Lees meer over deze cursus en meld je direct aan.