Wessel Wijnja studeerde Voedingsmiddelentechnologie bij Van Hall Larenstein in Leeuwarden. Hij specialiseerde zich in het werkveld Process Engineering. In het kader van zijn afstudeerproject deed hij onderzoek naar het verminderen van afvalstromen bij zoetwarenfabrikant Cloetta Holland in Sneek.

Studieprogramma
Met behulp van scheikunde en biologie leer je meer te begrijpen van voedingsmiddelen. Je houdt je bezig met praktische en specialistische zaken: gezondheid, productontwikkeling, kwaliteit, onderzoek, voeding en consumentengedrag.
Jouw studieloopbaan
In de eerste twee jaar van je opleiding maak je kennis met de vele facetten van de voedings- en genotsmiddelenindustrie en van het menselijk lichaam. Je traint een aantal basisvaardigheden zoals werken in teams, ondernemerschap en presenteren. Je gaat aan de slag in de proeffabriek en in het laboratorium. In het tweede deel van je studie krijg je de kans om je te specialiseren en je kennis te verdiepen in onderwerpen die jou het meest aanspreken. Daarnaast kun je je kennis ook nog verbreden met je keuze voor een minor. Je specialisatie breng je in de praktijk met een stage. Je sluit je studie af met een afstudeeropdracht.
Voorbeeld studieopbouw Voedingsmiddelentechnologie in Velp
Jaar | Periode 1 | Periode 2 | Periode 3 | Periode 4 |
---|---|---|---|---|
1 | Sector Analysis Food Products | Food Analysis Food Safety & Health | Quality Management Business Management | Innovation Product Development |
2 | Stage | Sensory Research Process technology | Sustainable Entrepreneurship Food ingredients | Food and Health Food Safety and Quality |
3 | Food Innovation Management Food Safety & Health | Stage | ||
4 | Minor | Afstudeerproject |